Nome civil: Giorgio Zappulla
Veio para Missão Regular com apenas 25 anos de idade em 1904 e em janeiro de 1905, Frei Gaspar pronunciava seu primeiro sermão em português. Foi o ponto de partida para um extraordinário trabalho na evangelização, promoção cultural, assistência social e política, principalmente na enorme região atendida pelos Capuchinhos de Itambacuri-MG.
Conseguiu a atenção das autoridades da Estado para a região de Itambacuri, onde abriu estradas, criou povoados, construiu o Hospital São Vicente, equipou a Escola Normal Santa Clara, e adquiriu uma tipografia, fundou o jornal “ O Itambacuri”.
Nomeado primeiro vigário de Conceição do Serro, ficou apenas alguns meses por ter sido feito Superior Regular, em 1915.
Voltou doente, depois de uma longa viagem pelo interior da Freguesia de ltambacuri, falecendo em Itambacuri no dia 16 de maio de 1932. Tinha 53 anos de idade.
